Des champs riches en herbes et des pâturages spacieux
Nous gérons un collectif de quatre fermes dans la campagne autour de Hagenow, en nous conformant aux principes de 4 Returns pour régénérer la terre dans un cycle de durabilité positif pour toutes les parties concernées. Les champs riches en herbes de nos fermes bordent le parc naturel Sternberger Seenland, une magnifique zone de conservation à la biodiversité élevée. Il y a beaucoup d’espace pour que notre bétail puisse se déplacer librement. C’est là que nos petites vaches jersiaises – avec plus de mille têtes, il s’agit du plus grand troupeau de cette race en Europe du Nord – font leur magie : elles broutent l’herbe fraîche et les autres plantes de nos champs entretenus naturellement et produisent ensuite leur unique lait riche et crémeux. Nous n’utilisons que l’engrais naturel de nos vaches et nous veillons à ce que leurs champs contiennent un mélange naturel d’herbes et de plantes.
